Tema:
“La cáscara de girasol y el cultivo de hongos. Una relación muy productiva y duradera”
Expositora: Dra. Débora Figlas
Fecha: Lunes 3 de julio
Hora:
13:30 hs.
Lugar: Auditorio CERZOS-CONICET BAHIA BLANCA -  Edificio E1, Camino de la Carrindanga Km 7.

RESUMEN:
Desde la creación del Laboratorio de Hongos Comestibles y Medicinales del CERZOS se ha estudiado la utilización de la cáscara de semilla de girasol,  un residuo lignocelulósico abundante y económico proveniente de las industrias oleaginosas, como un sustrato alternativo para el cultivo de hongos. Se han  ensayado métodos de cultivo para  diferentes especies de hongos comestibles y medicinales, dándole un uso positivo a un material de desecho que podría ser problemático para su disposición. Se hará una revisión de diferentes trabajos que relacionan la cáscara de semilla de girasol con la producción de hongos y otras derivaciones y posibles aplicaciones a partir de su uso como sustrato de hongos.

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